.png?6617901d)
.png?66179049)
.png?66179055)
Čepel z damaškové oceli, tvořená 161 vrstvami, přináší výjimečnou ostrost, pevnost a charakteristickou kresbu, která z každého nože dělá originál. Délka čepele: 200 mm
Přenosný moderní stolní gril s černým vnějším pláštěm. Vhodný na balkon, terasu, na výlet, pro rybáře, do karavanu či na kempování.
Pro krájení větších kusů potravin na velmi tenké plátky a nudličky. Délka čepele: 180 mm
Efektní magnetický stojan bude ozdobou vaší kuchyně. Můžete na něj bezpečně uložit 5 nožů. Budou pevně držet na svém místě, nepoškodí se ani nepošrábou.
To nejlepší pro Vaše japonské nože! Nádherné černé krájecí prkénko s dřevěným jádrem pro japonské nože - nikdy se nedeformuje, je šetrné k ostří...
Kiritsuke nůž Yaxell Super GOU Ypsilon vyniká dokonalým zpracováním, výjimečnou ostrostí a přináší jedinečný zážitek z krájení. Délka čepele: 200 mm Damascénská...
Čepel z damaškové oceli, tvořená 161 vrstvami, přináší výjimečnou ostrost, pevnost a charakteristickou kresbu, která z každého nože dělá originál. Délka čepele: 120 mm
Čepel z 101 vrstev damaškové oceli: Neuvěřitelná ostrost a síla v každém řezu. Délka čepele: 180 mm
Kompaktní a stylový gril z nerezové oceli, který využijete na balkóně, zahradě, při výletech, na rybářských výpravách, v karavanu nebo při kempování pod širým nebem.
Ideální pro smažení vajec, omelet, palačinek a křupavé pizzy a mnoho dalších...
Kombinovaný brusný kámen o zrnitostech 1000/3000. Dodáván s protiskluzovou podložkou, přípravkem na držení úhlu a vyrovnávacím kamenem.
Elegantní magnetický stojan z masivního dubového dřeva. Můžete na něj bezpečně uložit 5 nožů. Budou pevně držet na svém místě, nepoškodí se ani nepoškrábou.
Hranatý kastrol je ideální pro dušení a pečení větších kusů masa a přípravu dalších skvělých pokrmů pro rodinu či přátele.
To nejlepší pro Vaše japonské nože! Krájecí prkénko s dřevěným jádrem pro japonské nože - nikdy se nedeformuje, je šetrné k ostří nože a o 30-50% lehčí než...
Univerzální kuchařský nůž s tradičním designem, ideální pro domácí i profesionální použití. Délka čepele: 200 mm Japonský kuchyňský nůž z oceli MOVAX. Vyrobeno v Japonsku
Exkluzivní 3-stupňový ostřič s vodním kamen. Jediný ostřič na trhu, který ostří nože na vodní bázi. Je určený pro japonské nože s jádrem z japonské oceli VG10 a SG2. Vyrobeno...
Grily COBB - Novinka
Objevte nový gril značky COBB - dokonalá kombinace elegance a výkonu. S tímto grilem si užijete skvělé grilovací zážitky plné chuti a stylu. Nechte se unést atmosférou společných grilovacích večerů s rodinou a přáteli.
.jpg)
Japonská prkénka Hasegawa - Speciálně navržená pro japonské nože.
Krájecí prkénka a desky od HASEGAWA jsou vnímány jako absolutní špička a jsou oblíbené jak v Japonsku, tak po celém světě. Své místo najdou v profesionální i domácí kuchyni.
.png)
Japonská tradice z města Seki.
Yaxell Corporation zdědil tradiční dovednosti starých kovotepců a věnuje se tvorbě profesionálních kuchyňských nožů od založení společnosti v roce 1932. Spojuje nejlepší současné technologie a nepřekonatelné znalostí a zkušeností tradičních řemeslníků. Jejich schopnosti byly pěstovány v tradiční technice výroby japonských mečů, předávané z generace na generaci více než sedm staletí v Seki, v hlavním městě mečů a nožů.
Japonské nože jsou typicky tenké, lehké a mají velmi ostré a trvanlivé dlouhé ostří, které je výsledkem postupného ostření pod úhlem 10-15 stupňů. Plocha čepele se brousí ručně, což je pracnější a náročnější. Japonské nože jsou ideální na čisté řezání masa, zeleniny apod.
Evropské nože oproti tomu jsou těžší, masivnější a jsou ostřeny až na hraně (cca 1 mm), takže nevydrží být ostré tak dlouho. Německým a francouzským nožířům chybějí potřebné informace i dlouholeté zkušenosti japonských kovotepců. Evropské nože jsou určeny na hrubší práci, např. na maso s kostí.